Úvod
Malina (Rubus fruticosus) je jedlá rostlina, která pochází z rodu šípky. Patří do čeledi růžovité (Rosaceae). Maliny jsou široce pěstovány pro svou přínosnou hodnotu v potravinách a dalších oblastech využití.
Počátky malin
Maliny mají staré domorodé počátky, když se www.casinomalina-cz.org po první době ledu rozšiřovaly jak mezi původními obyvateli Evropy tak Asie. Mnohokrát byly zmíněny v lidové kuchyni a léčivých účincích, ačkoliv byla malina až do moderní doby pěstována jen lokálně.
Pojem «malina»
Pojem «malina» se týká dvou různých typů rostlin: časně plodící malé šípky (Rubus fruticosus) nebo později plodící velké šípky (Rubus idaeus). První z nich se nazývá také malinová šiška, zatímco druhé jsou známé pod názvem jahoda. V současnosti je termín «malina» často používán pro všechny druhy rodu Rubus.
Popis rostliny
Maliny jsou keřovitá nebo bylinná rostlina s křehkými větvemi a hustými listy ve formě lopuchu. Vyrůstají z malých hlíz, které se šíří na velké plochy půdy. Plody jsou vzhledem podobné plodom růží (květních bobnech) ale mnohem větší.
Plod
Hlavním plodem je jahodka nebo také malina – obecné slovo pro ovoce rodu Rubus. Jsou malé, oválné, zelenožluté až červené barvy a obsahují mnoho semen. Plody se skládají převážně ze šťávy s velmi nízkým cukerním obsahem.
Pěstování
V současné době jsou maliny pěstovány v celé Evropě a dalších oblastech světa pro jejich potravinní hodnotu, jakož i jiné využití, například:
- Jako potravinová surovina (šťáva pro přípravu nápojů, konzervy, sladidla)
- Pro výrobu kosmetiky
- Pro léčivé účely.
Typy
Existuje spousta odrůd malin. Jsou to hlavně genetické variace z původního druhu Rubus fruticosus (či v některých případech Rubus idaeus). Některé běžné odrůdy jsou:
- ‘Pilosa’
- ‘Red Cloak’
- ‘Boskoop’
Inovativní využití
Maliny obsahují antioxidační sloučeniny. Díky svým chemickým vlastnostem, tak zvaným polyfenolům, mají maliny také antibakteriální účinky.
Jídlo a pití
Malina je oblíbenou potravinní surovinou v mnoha částech světa. Má mnoho využití:
- Vyrábějí se s nimi jahodové nápoje.
- Pěstovány jsou jako zdroj cukru pro cukrovinky a krmiva zvířat
- Obsažené škrob má příznivý vliv na střevní zdraví
Rizika
Ačkoli existují rizika v pěstování malin, je nutné si uvědomit následky těchto rizik:
- Může dojít ke znehodnocení půdy.
- Vodní režim v krajině se může změnit.
Maliny jsou takovým druhem rostliny, které svým specifickým typem růstu dokážou odolávat nepříznivým podmínkám a zajistit svým plody úžasný smysl pro chuť i pohled na okolí.